浓缩料对埃塞俄比亚三个本土山羊的生长性状及胴体特性的研究

本研究评估了基因型和精料水平对山羊生长性状和胴体特性的影响，山羊为来自埃塞俄比亚的Bati、Hararghe高地(HH)和短耳Somali (SS)的山羊型。随机分配的36头山羊(15.2±0.30 kg的初始体重)采用3×2阶乘排列(3基因型×2精料水平)；来自3个基因型的12头山羊随着年龄的增长，大约在1岁龄随机分为两个组，进行90天的饲喂实验。
两个精料水平编号为L1和L2，L1和L2分别饲喂动物精料占体重1% 和1.5% 的水平。干草自由采食估算20% 拒食率。山羊日平均干物质采食量为520.5 g/天。摄入量约为67 g/天，L2组山羊比L1组高。因此，L2组山羊有显著较高(p < 0.05)的平均日增重、屠宰率、原始胴体削减和总非胴体脂肪，比L1组山羊高。在基因型中，发现HH山羊比SS山羊具有更高的(p < 0.05)胴体重、胸围、颈围和胴体削减(腿和肩膀)。
然而，HH山羊的屠宰率比SS山羊低。与Bati山羊相比，HH山羊具有显著(p < 0.05)广泛的眼肌面积，更高的肋骨/骨架重量，以及更好地屠宰率。尽管体型更小，但SS山羊的性能于Bati山羊相当。总之，研究表明，埃塞俄比亚本土山羊在补充占体重1.5% 比例的精料时，具有最高的产肉潜力。